像外婆这样的老上海人对本帮菜的爱护，已经成为一种习惯，一种情节，它就如同抬头不见低头见的近邻，熟悉而亲切。即便现在的大上海要什么味道有什么味道，本帮依然是不会丢掉的念想。
　　当然，外婆的八十大寿指明了要吃上海风味，想来已去过不少餐厅，这次选哪一家呢？我把这个问题交给57575777，很快，订餐小秘书就为我找到了答案。
　　红烧肉，像清炒河虾仁，都是上海味道的绝对代表，随便一个本帮馆子都能寻到踪迹，不过若要吃最纯粹的，诚如小秘书所说的，新吉士绝对是不错的选择。先说红烧肉，当仁不让是桌上常选，瘦的部分焦而不硬，肥的部分糯而不腻，如果愿意，还可以加酱蛋，味道更加浓厚，怪不得叫外婆红烧肉，真正是外婆家的亲切，更叫外婆吃得眉开眼笑；而清炒河虾仁依旧是记忆里的模样，紧实的河虾仁个个饱满，虾线剔除得干干净净，很得外婆的喜欢。虽也是简单的滑炒，但对火候的把握却并非个个餐馆可以做到。如此熟悉的菜肴在熟悉的味道里升华，这就是新吉士传承吉士带给我们的老上海体验。除了浓油赤酱的演绎，除了亲切可人的家常味，新吉士做出了更多新上海菜，开满新上海的味道，所以它真正是青出于蓝胜于蓝。
　　菜单翻开，都是让胃舒坦的菜肴，衬着这一室淡淡的怀旧气氛，自由自在。餐厅在阳光的散射下，很明亮，惊奇的是后面还有个小花园，摇曳着碧绿树枝，将餐厅环绕起来，让人泛起闲雅心思。吃完后扶着外婆来这里小坐了一下，听外婆开始重温那海上旧梦。