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口味：18 环境：22 服务：21
适合用途：商务宴请;婚宴;同事朋友聚会;情侣约会
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私藏菜比私房菜更多一点点“藏”的意思，有“酒香不怕巷子深”的傲气，正合了中国人爱追根究底的惯常。带着婉约复古的气息，美食暖胃，缓如流水。上海1号的每一道菜都是玩过花样儿的，即使冠着简单寻常的名字，厨师们却下了无数的心思在里面，让时尚上海人的健康饮食观念贯彻得更透，浓油赤酱皆改作了清爽耐品，许多烹饪秘方藏在其中，精致耐品，故名之为“私藏菜”，其实有着欲语还休的典雅韵味。 位于瑞金南路的卢湾店，整个餐厅更显典雅华贵，尽显大家风范，两个大厅呈现不一样的风格，适合大型聚会、婚宴。为了尽情体现上海特色，餐厅的包房都是用上海地名来命名，有东方明珠、陆家嘴、大木桥、人民广场、跑马厅、江湾镇……，这些存在于记忆中与现实中的名字，为食客展现了一副上海画卷，亲切温馨。与静安店相比，卢湾店不仅仅保留了原有的私藏菜味道，更有大厨的不断创新求精，新鲜好味就此呈现！
老弄堂红烧肉 ：上海1号选用了野猪和家猪杂交的第5代猪肉作为原料，再加以传统的烹饪手法和现代相 结合，非常有特色，肉下藏着酱蛋，酱汁收得浓郁，拌起饭来也是道美味。 火山石器烧裙翅 ：诸如裙翅、金华火腿、瑶柱、鹿茸等合烹，口味香醇厚滑，营养又滋补。 鱼翅蟹粉狮子头 ：配料就已经很讲究，鱼翅、精选五花肉、阳澄湖蟹粉、竹林鸡汤，种种皆是难得之物，品味珍贵，回味无穷。
口味：4 环境：3 服务：2 人均消费：￥120
今天不知道是什么好日子，公司刚下班就接道朋友电话哈哈原来朋友请吃饭，我心里那个开心啊哈哈正好近来肚子里油水少。 到了我才知道原来朋友叫我来是做间谍滴.....（朋友也是做饭店的）原来白切是有代价滴.... 反正是来白吃的，朋友说朋友的事情我吃我的菜，东西还不错红烧肉比外婆烧的还要香还要糯，奶豆腐那个叫灵（估计下次和女朋友来切一定欢喜），越南手卷好象和小桥的差不多....不过我边切边听朋友在聊，说这家店里的总厨和冷菜总监都是去年帮小桥做的，特别是冷菜总监去年帮淮海路小桥流水开的张和开的菜单把小桥流水的冷菜提了个质的飞跃，后来不知道什么原因不做了来了这个1号。我是瞎听听，也不知道真的假的，反正饭店里的事情我朋友比我肯定专业。（朋友当时在外地，估计知道那个什么总监来了这里他是到这里来补课的...晕忽忽） 我是吃的有滋有味，我朋友伊拉是聊的有滋有味好象是捡到什么宝了，期间还把服务员赶出包房掏出间谍专用傻瓜机那个闪光灯闪的我切不消（那镜头拍下来的话估计和007的翻版没啥区别了）哈哈....也不知道回去伊拉用不用的着.....反正我是来白切，伊拉弄啥跟我没关系。 一切间谍工作进展顺利，我百切的有滋有味，朋友走的有滋有味，反正买单的事情我不用超心的。下次有这样的间谍工作我还去...嘿嘿（总体来说是有特色的，下次一定要带女朋友来，就是让她白切了）
喜欢的菜：火山石器烧裙翅 澳洲烤排 红烧肉 香蕈牛舌头 奶豆腐 越南手卷
交通停车：
2008/11/22 0:42:01 | 0人认为此评论有用 | 0条回复 | 举报
口味：3 环境：3 服务：2 人均消费：￥100
水镜子照得满彻的炫，灿然金辉一个假奢的繁华。上海一号突然火起来了，菜与点心都有小讲究。就连酒酿圆子里蛋花都是纯蛋清，又便宜又好吃。红烧肉又软又糯，每次都不能不点的招牌好菜，怎么吃也不觉得肥腻。油爆虾带有本帮的色彩，油浓、香口。
喜欢的菜：老弄堂红烧肉 火山石器烧裙翅 啤酒水饺牛腩 油爆虾 酒酿圆子
2008/11/18 18:07:52 | 1人认为此评论有用 | 1条回复 | 举报
口味：2 环境：4 服务：1 人均消费：￥150
和静安店装修风格明显不一样，也许这就是新上海吧。参观了一下包房，感觉特别适合商务宴请，绝对给主人挣面子。
喜欢的菜：
交通停车：地下停车场
2008/11/11 19:38:53 | 0人认为此评论有用 | 0条回复 | 举报
口味：1 环境：1 服务：1 人均消费：￥150
在办公室里久闻“上海1号”的大名，今天我和死党同事应邀可以和领导们一起去开在了海兴广场的3楼的新店吃饭，心里带那么点小兴奋，原计划的搭顺风车计划发现变化，我们只有为公共交通做贡献，善良的BOBO.LI加入了我们的队伍，三人打的到了了瑞金南路，才发现整条瑞金南路被一条绿化带隔离着，所以需要开到斜土路口掉个头才行。上海1号的招牌不是很炫，需要注意力集中才行。三个小妮子到了餐厅楼下，还在计划着一人一个麦当劳甜筒装可爱，得知领导们都已经驾到了，我们只好放弃。搭观光电梯上得3楼，到了大门口，迎宾小姐让我们有点小尴尬，把我们晾在一边好久不说，连领位服务都需要我们采用自助式的，印象分打了个折扣先。餐厅经理解释说刚开张的新店，服务员不够的缘故。 人到齐了，开始上菜，这速度绝对快，前后可能不到30分钟，所有菜肴都已上桌，有那么几道个人还是觉得值得推荐的： 老弄堂红烧肉，上海1号选用了野猪和家猪杂交的第5代猪肉作为原料，再加以传统的烹饪手法和现代相结合，非常有特色，肉下藏着酱蛋，酱汁收得浓郁，拌起饭来也是道美味。 蟹粉手切银丝羹：正是吃蟹的季节，对于像我这样比较懒惰的人，特别喜欢这道菜，既不费功夫又品尝了蟹的鲜美。 川香卤猪手：香味醇和，很有嚼劲的口感，但刚刚好，不会感觉太硬，肥而不腻，是下酒的佳品呀。 油爆虾拼虾仁：这其实是两道上海菜——油爆虾和清炒虾仁。油爆虾，非油爆河虾不可，河虾的鲜美和回味，那不是什么炸大虾能比的。大油锅汆出来的虾，连壳都是酥脆容易下咽的，汁水渗入了虾肉深处，此菜的特色就是四个字“甜酥鲜亮”，亮这一字全在用油和糖上。盘中虾只只饱满，泛着亮光，很是好看。清炒虾仁，滑，筷子功不好的往往夹得满头是汗都没吃到一只；一种充满弹的鲜嫩感觉，弹嘴弹舌弹牙，貌似一只活虾跳进嘴里，掉在桌上都能蹦三蹦；鲜，虾本身的原汁原味的鲜。吃虾仁要用醋，而且非米醋不可，用一把小勺子先舀上一点醋，再舀一只虾仁，连醋带虾仁放进嘴里，慢慢咀嚼...... 椰皇咖喱蟹：这款菜式借用泰国菜的调味方法，先用椰汁的清香甘甜衬托螃蟹的鲜味，再以泰式咖喱的清香微辣提升螃蟹的鲜香；两者配合，使整个菜式在鲜美之外还多了一份清爽。旁边还有面包角，蘸着咖喱汁，脆脆香香的。 锅贴小塘菜：上海的老菜式，香酥的外皮咬在嘴里咔嚓咔嚓地响，菜梗也咯嘣咯嘣地脆，再加上香嫩的虾胶，蘸上甜美的色拉酱，怎么吃怎么嚼都觉得香。 听说是重金打造下的餐厅，环境总体感觉还不错，可能是还没有装修完成的缘故，大厅的八间包房成了半包，就餐时感觉有点热，店堂很宽敞，装修让人感觉有豪华富的格调，餐厅共分为三个区域，两个大厅呈现了不一样的风格，目前为止暂只开放一个30桌的大厅，它走得可是中西结合风，中式时尚的装修，配上喜庆典雅的水晶吊灯，好一派和谐的景象。另一个20桌的小厅暂不对外开放，进去探秘过，小厅走得是欧式风，一架黑色三角钢琴被一帘幽梦围绕着，试想一妙龄女子身着白色公主裙，跳跃的十指散发着无限美妙音律，如此美丽的画面一定会让人难以忘怀的。还设有情侣卡座，可谓是浪漫温馨的环境，贴心周到的设计。早就听说餐厅的包房很特别，以上海知名的地名来命名，入：东方明珠、陆家嘴、大木桥、人民广场、跑马厅……这些存在于记忆中与现实的名字，如同一幅上海画卷，令人倍感亲切。如此多功能的用途，各类用餐需求它都可以满足。 最后想要说说餐厅的服务，可以理解因为服务员不够的原因，但质量一定需要提升才可以：领位的笑容可以多谢会更好，同时也希望她可以拥有聪明的头脑，知道如何应付来就餐的客人这一点相当重要。服务生有时会二三人聚集聊天比太好。桌上没有茶水了，叫了半天，依旧没有送来。另外纸巾也需要自己购买。 享受完美食、美景，我们颇为满意的回了家。
喜欢的菜：老弄堂红烧肉 椰皇咖喱蟹 锅贴小塘菜 川香卤猪手
交通停车：瑞金南路被一条绿化带隔离着，所以需要开到斜土路口掉个头才行。
2008/10/23 14:41:13 | 1人认为此评论有用 | 0条回复 | 举报
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