新素代淮海店 NEW AGE VEGGIE (有折扣)
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新素代 淮海店 NEW AGE VEGGIE 餐厅介绍
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素食勘称为中国八大菜系外的第九菜系，新素代的素食更是传承了中华素食精湛厨艺，结合西方现代烹饪技术，并经过特选名厨们锲而不舍不断研制而开发出令人叹为观止的新美食。新开的淮海店以时尚的暗色系为基调，环境高雅，本着健康的理念打造无烟、无酒、无蛋、无肉、纯净素的潮流餐厅，力求吃出真鲜滋味。
- 菜系：
- 素食
- 区域：
- 上海 卢湾区
- 包房：
- 有
- 停车：
- 有
- 地址：
- 淮海中路988号黄金世界商厦5楼近陕西南路
- 人均消费：
- 60-70元
- 订位电话：
- 021-57,57,5777！我吃，我吃，我吃吃吃！
- 营业时间：
- 10：00-22：00
新素代 淮海店 NEW AGE VEGGIE 美食介绍
竹海烧鲈鱼：选用椰浆来上浆，既保持猴头菇本来的清香味，又使猴头菇更白更细滑，吃起来也就更像鲈鱼的鱼肉。再加上盐、味精和淀粉，放入沸水中汆熟，出锅后再放进冷水急速冷却，这样一来猴头菇和鲈鱼已经有九分相像了。
健康特色酿番茄：将素肉酱和香菇、马蹄、青红椒粒、薄荷叶放在一起炒香，作为馅料一起放进掏空的番茄里。将番茄放进蒸笼蒸上四分钟，再把刚刚挖下的番茄果肉炒香后勾芡，淋上，最后插上薄荷叶撒上松仁，这道很受女孩子的欢迎。
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