麦稞食府(有折扣)
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麦稞食府 餐厅介绍
麦稞的老板不似生意人，对吃极为用心、讲究，喜欢的事情就是搜罗天下美食。此般情怀下，麦稞的出现当然是老板对吃极真的表达了。
谷物做店名，首先要的就是自然清新的意境，店面的装修也是与这份心思不谋而合：青砖墙，青石板地，竹制藤椅，仿江南古宅的设计脱尘脱俗，抬头一幅《陋室铭》、《将进酒》，如此有意蕴的地方光坐坐就能心旷神怡。
店里的大厨是广东人，在粤菜的烹饪上招招式式都很讲究，而且对江浙菜也抱有浓厚的兴趣，闲暇之时总在琢磨如何把两种口味合二为一，于是以江浙原料广东做法混搭的创新菜就不时被推新出来，获得好评如潮。麦稞一直是附近商务楼上白领们的聚会之地，还拥有很多外国回头客，主要还在于它的原生态菜肴：西安老刘家的腊牛肉，萧山的酱鸭，合肥的腊香肠，还有广东河源的菜干……老板精心把各地的鲜味搜集了过来，为了爱吃的人，更为了懂吃的人。
- 菜系：
- 粤菜 广东菜 江浙菜 本帮
- 区域：
- 上海 浦东新区
- 包房：
- 有
- 停车：
- 有
- 地址：
- 浦东大道916号近源深路
- 人均消费：
- 70-150元
- 订位电话：
- 021-57,57,5777！我吃，我吃，我吃吃吃！
- 营业时间：
- 11：00-14：00，17：00-23：00
麦稞食府 美食介绍
广东特色菜干烧肉：这里的菜干也是由广东运来，原汁原味，用来烧制新鲜的猪肉，带着农家菜口感，在上海算是独一家的。
酿茄瓜炒鲍鱼仔：鲍鱼，八珍之一，滋阴清热、益精血、高蛋白、低脂肪，拥有8种人体所需氨基酸。茄瓜，润燥、降脂。以广东客家特制烹饪，加肉末、XO酱等精心制成，口感浓香。
虾子鱼片粉丝煲：做法并不难，关键原料要用好。粉丝就要选那种不容易粘连的绿豆粉，放在40度的开水冲泡也照样清清爽爽，把粉丝不停搅拌5分钟后下锅，放入xo酱和调料，一起翻炒，等味道充分渗进粉丝后出锅，改装进加热过的煲里，
肉米粉丝煲：江浙原料广东做法混搭的创新菜，一经推出居然好评如潮。
海鲜砂锅粥：用的是珍珠米，煮之前先浸泡半小时，上锅后加入油浸过的红枣、枸杞和陈皮一起熬煮，熬的时候要往顺时针不停搅拌，防止粥粘底。十五分钟后加入奄制好的蟹和基围虾，再滚一下就可以了。值得一提的是，在这个过程中，店家会放入自己调的花生酱，来提升海鲜粥的香味和稠度。
麦稞腊牛肉：选用秦川平原之优质黄牛，经西安清真名馆“刘铁军”为食府特别定制而成。色泽红润，浓香扑鼻，入口即化，肉质鲜嫩，还有补脾益气血、强筋骨美肤色的妙用。
富春酱鸭：杭州富春地区经3年时间自然养成的鸭子，主要以鱼虾为食，再到每年腊月时采用独家祖传“刷漆”工艺，由经验老到的师傅精心制作，酱香扑鼻，养胃滋阴。
富春江野生鳊鱼：选用富春江野生鳊鱼，无水质污染，无人工饲料喂食，以捕食富春江中浮游生物长大，肉质肥硕，爽滑可口，清蒸尤佳。