茄子咖喱
茄子咖喱 餐厅介绍
价廉物美的小店，做的是台式简餐，从店命中就可以看出菜肴以咖喱为主，品种很丰富，味道不错，其它的简餐也不错哦，还有特色牛肉面。店面虽小，但是感觉很温馨，墙上装了一大块一大块的镜子感觉空间稍微大一点，黄色和紫色搭配很舒服，灯光柔和。
- 菜系：
- 台湾菜 台式简餐
- 区域：
- 上海 闵行区
- 包房：
- 无
- 停车：
- 有
- 地址：
- 红松路201号近金汇路
- 人均消费：
- 40-50元
- 订位电话：
- 021-57,57,5777！我吃，我吃，我吃吃吃！
- 营业时间：
- 09：00--24：00
茄子咖喱 美食介绍
各式咖喱：这里的咖喱有6种口味之多，除了大厨亲调的配方，还从泰国、印度等地买了咖喱膏回来，作为调配咖喱汁的基本原料。而无论是调制哪种口味的咖喱，椰浆必定是少不了的，因为咖喱膏本身的质感比较粗糙，加入椰浆后能让口感更顺滑，还能起到提香的作用。而在各种咖喱中，泰式咖喱的椰浆成分最多，椰香味也最浓。
铁板红烧茄子：茄子在大油锅里炸酥后，再用水煮，这时茄子里的油已经沥干，这时再下锅红烧，最后经过铁板加热，还能让一部分的油留在铁板上。油腻都去净了，口味自然清爽。