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口味：21 环境：17 服务：16
适合用途：同事朋友聚会
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俏湘阁是继望湘园后浦东又一著名的湘菜馆，也陆续开了多家分店，口味一直坚持湘菜的正宗，赢得了众多回头客。崂山路店的店面相对来说不大，被错落有致地分成若干区域，颇为雅致地陈设在幽静的灯光下，显示出一片低调的华丽。湘菜依然保持了它爽辣、地道的鲜味。特色的鸳鸯鱼头，选用品质新鲜的鱼头以湖南辣椒烹饪而成，鱼肉入口颇为肥厚、很入味。
鸳鸯鱼头王 ：选用品质新鲜的花鲢鱼做成，由中部对剖后，一面撒上红红的剁椒，另外一面则撒上绿绿的酱椒；鱼肉入口颇为肥厚丰腴，很入味。 秘制串烧虾 ：选用品质上乘的鲜虾，以木签串起，敷以秘制调味料，用锡纸将其包裹，烹制而成；此菜上桌后，店内的服务人员会用牙签将锡纸划破，霎时间，一股浓浓的香味便扑面而来，很惹人食欲；肉嫩多汁，富有弹性。 宝庆柴火香干 ：选用的柴火香干是来自于湖南邵阳曾得“民间作坊第一家”之美誉的刘氏手工豆腐作坊，每日由邵阳空运至上海；将柴火香干与瘦肉肉片以及红、青辣椒一起烹制而成；柴火香干的口感非常不错，香嫩柔韧，很是好吃。 秘制茄子 ：餐厅采用自己的秘制方法烹饪茄子，口味独特，只此一家。
口味：3 环境：3 服务：2 人均消费：￥65
一片黑的调调，竖形木、条楞跨越的黑顶、主座的安设，以绝大多数派压住了阵，红的小灯、灰白的卡座都是绝好映衬，又恰到好处地出位，坐哪边都不像是副角色，又好象都能藏住似的。鸳鸯鱼头王必点，爽辣，极合胃口，必蘸汤汁来吃每一筷鱼肉。忘了叫加面时，服务生也实诚地忘记了。等想起来，鱼头吃完盘子都撤掉了，大哀一把。免费的东西居然没吃到，况且老听人赞好味。酸豆角肉末是唯一吃的慢的，正好撑场面。口味的地道不容商量。不过一般湘菜馆都能把这道菜做的地道，不比鱼才能见厨师功力。柴火香干的香也是正常的香与浓，就是分的太快。农家小炒肉有点辣，下饭下酒都好。怎么人人都看中了俏湘阁，一直到十点时门口依然人满为患，有的来等位，有的是嫌辣与憋闷出来透气，吧台与扶手沿都是人，酒吧一样休闲怡趣。
喜欢的菜：鸳鸯鱼头王 干锅牛蛙 农家小炒肉 秘制串烧虾 宝庆柴火香干 酸豆角肉末
交通停车：
2008/11/16 11:59:28 | 1人认为此评论有用 | 0条回复 | 举报
口味：2 环境：1 服务：1 人均消费：￥60
这是一个标准的湘菜馆，符合以下几个要素：1 黑红色搭配的装修，貌似已成为上海湘菜餐厅的标准装修风格；2 有剁椒鱼头，这是湘菜餐厅的标配，如果没有这个菜必然会被人耻笑的；3 热闹。虽然这里环境其实是比较雅致的路线，但是因为人多，面对面说话还是觉得有些听不清楚的感觉，由不得不热闹，吃饭的感觉也就十分放松了。但是让人留下印象的菜肴并不是它自己推荐的招牌，因为那些菜肴都是些中规中矩，不好吃不难吃的菜肴，没有什么特别值得别人挂念的，如果做不出那个水准，其实也该关门了。喜欢的菜是紫苏煮长江鲶鱼。首先是紫苏入菜，通常是湖北一带的做法。而鲶鱼做白汤，这也和常见的水煮鲶鱼有所出入了。这个菜很久以前在楚炫堂见过，不过价格比这里贵多了。腥味没有，鲜味十足，也许是紫苏的奇妙作用。因为是同事聚会所以喝多了，服务员多算啤酒钱－－－这在很多餐厅都如此，一定要小心。不过还是十分佩服自己居然在醉醺醺的情况下能把啤酒瓶一个个数清楚，所以也没有亏。
喜欢的菜：
交通停车：宝安大厦10元可报销
2008/10/29 17:49:23 | 1人认为此评论有用 | 0条回复 | 举报
共2条记录,每页10条计1页 首页 上一页 1 下一页 末页
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