书院人家
书院人家 餐厅介绍
这儿的农家饭店都是由普通民居改建而成的，一进门就让人印象深刻，篓子、坛子甚至是雨天的蓑衣，虽然已经没有什么使用价值，不过作为摆设还是很能体现农家的主题。这里的菜讲究的都是原汁原味，以新鲜程度来获得大家的认可，所以饭桌上也都是些最平常的家常菜，绿叶菜、蔬菜拼盘、农家红烧肉，几乎是每桌必点的招牌。
- 菜系：
- 本帮菜 上海菜 农家乐
- 区域：
- 上海 南汇区
- 包房：
- 有
- 停车：
- 有
- 地址：
- 南汇书院镇现代农业先行区临港大道路口近两港大道
- 人均消费：
- 50-70元
- 订位电话：
- 021-57,57,5777！我吃，我吃，我吃吃吃！
- 营业时间：
- 11：00-14：00 17：00-21：00
书院人家 美食介绍
红烧朋友菜：原料不少，而且会随着季节变化。如春秋之际一共有五种，为黄鳝、鲫鱼、昂刺鱼、河虾和螺狮。烧起来可是有讲究的，因为虽然大伙都是生长在同一河域里，但还是天生肉质有所不同，有的生得老，比如黄鳝、鲫鱼和昂刺鱼，
鲫鱼塞肉：鲫鱼是野生的，肉质很紧实。鱼肚子里塞的肉也不仅仅是猪肉，而是和了虾绒的肉，这样嚼起来味道更鲜更有弹性。鱼汤里还要加上菌类，更加增加了鲜味。