醉美官府宴(有折扣)
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醉美官府宴 餐厅介绍
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官府菜是清末民初由官僚谭宗浚父子始创的，迄今已有近百年的历史，是建国后由周恩来总理点名保护、唯一保存下来的官府宴餐厅，扬名海内外，还曾有“食界无口不夸谭”之美称，亦有“其味之鲜美可口，虽南王不易也”的评价，由真正谭家菜的第四代嫡传弟子掌勺，选料精，加工细，享受高档。与之相匹配的是金碧辉煌的用餐环境，醒目的历代清朝皇帝的画像挂在墙壁上，复古精致的雕花墙板及门窗，凸现非凡气度。
- 菜系：
- 海派菜 官府菜 谭家菜 川菜
- 区域：
- 上海 徐汇区
- 包房：
- 有
- 停车：
- 有
- 地址：
- 淮海西路1号西华酒店公寓2楼近华山路
- 人均消费：
- 500-600元
- 订位电话：
- 021-57,57,5777！我吃，我吃，我吃吃吃！
- 营业时间：
- 10：00--14：00，17：00--21：30
醉美官府宴 美食介绍
盐水鹅肝：鹅肝不仅口感好，营养价值也极高，采用盐水的方法制成后更加适合中国人的口味，细腻柔和，带着清香在舌尖化开，鲜嫩不腻。
酱猪手：猪手是去过骨的，用小火酱煮而成的，非常入味，甜味适中不会感觉腻口，肉质很嫩。
浓汁佛跳墙：闽菜代表，也是宫廷菜代表。多种原料煨于一坛，味道由吊高汤的原料决定，即有共同的荤味，又保持各自的特色。吃起来软嫩柔润，浓郁荤香，又荤而不腻，各料互为渗透，味中有味，营养价值极高。
糖心鲍：内心胶制丰富，外延脆韧有劲的鲍鱼，经大厨之手，将其烹制为鲜香浓郁、外韧里嫩的秘制糖心鲍，口感绝佳。
金汤南瓜翅 ：上好勾翅的用高汤佐味，翅粗量足，吃时鱼翅已经很入味，味道嗲嗲的。
干烧大明虾：大明虾先洗净开边，与各种佐料炒匀再勾芡，明虾的色泽红润，虾身饱满，肉质细嫩，咸鲜可口。
木耳炒银杏：木耳、百合翻炒片刻就装盘，保持了蔬菜的营养和清香，口味略清淡。