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上海地区>徐汇区-徐家汇> 粤菜 广东菜 燕鲍翅
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恒悦轩 360度环视
恒悦轩   餐厅介绍
  餐厅由两栋三层独立洋房构成，嵌在绿树花香环抱的徐家汇公园内，由加拿大防腐红松做外墙贴面，虽然模样复古，却满是通透的大玻璃落地窗，后现代主义的风格还没进店就可以感受的到，店内装饰有施华洛世奇水晶吊灯、圆形的餐桌、洁白的台布、舒适高雅，简约明快。做的是粤菜，主打燕鲍翅，精致得让人不舍得下筷子，除了品质卖相好，还有些做法别致的菜，比如西杏炸虾卷，外面是一层脆脆的杏仁粒，里面一个好大的虾仁，诱人极了。
菜系: 粤菜 广东菜 燕鲍翅
区域: 上海  徐汇区-徐家汇
包房: 有
停车: 有
地址: 上海宛平路290号徐家汇公园内近肇嘉浜路
人均消费: 250-350元
订位电话: 021-57,57,5777！我吃，我吃，我吃吃吃！
营业时间: 11：00--22：00 下午茶(14：00--17：00)

红烧大鲍翅:  采用精选的上等天九翅、金山勾翅、五羊翅等,先在水中浸泡12小时,再干蒸15分钟后定型,然后用冰水浸泡两次定型，再进行煲和蒸,经七至八小时后发透起胶,冲洗一晚上除腥,形成晶晶亮的感官效果和富有弹性的质地.
黑椒汁小牛排:  采用美国BP牛排，有进口食品检疫证，保证了食用的安全性。牛排经特别腌制后，再由扒炉烹制，故每块牛排的受热均匀，确保了各部位的成熟度一致，再配以港厨精心调制的黑椒汁，口感鲜香肥嫩爽滑，是肉食爱好者的美味。
吉品鲍鱼:  恒悦轩的干鲍是选用日本岩手县皇冠牌特级吉品鲍，18头至22头的，甘香弹牙，让人食后回味无穷。
脆皮烧乳鸽:  恒悦轩的乳鸽是经标准化精心挑选的体重在400g、饲养18天的上等嫩鸽，烹制过程特别采用了油淋的方法，确保每一个鸽子皮脆、肉嫩、多肉汁，而且口感肥瘦适度，细细品味，感受与众不同。
木瓜椰奶炖官燕:  具有滋阴补阳之功效的燕窝，味极鲜美，嫩滑爽口，堪为食中珍品，以木瓜和椰奶合炖，养颜美容的效果非常卓越。
冻花蟹:  卖相好、吃口也好的花蟹，肉质非常鲜、非常嫩。
清蒸东星斑  蒜茸蒸小青龙  蟹粉鱼翅  清蒸笋壳鱼  沙姜盐局鸡  三文鱼粉皮  西杏炸虾卷  清蒸笋壳鱼  芒果布丁  


　　

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