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“精致中菜，烹鱼大师”是海上渔市奉行的美食理念，就是要把中餐也做到西餐的精致和美观。海上渔市是以海派菜为主，在菜肴安排上既追有特色，又讲究新鲜与营养的均衡；在烹鱼功夫上更是精益求精，著名画家程十发先生也为之悻然题词：烹鱼大师，客人享受到的是大师级的各种烹鱼手法。漂亮气派的大连店拥有独立宽敞的2个宴会厅，适合各种大型婚宴、生日聚会、商务宴请等。剧场式水晶大厅内错落有致的水晶灯、水晶柱与水晶垂帘营造了豪华大气的氛围。雍华富贵的玫瑰厅中，大厅吊顶布满了玫瑰花，充满了浪漫的诗意。而海上渔市与“海上阿叔”实属同门，并特地邀请了著名笑星阿庆做代言人。
文/九样
古法清蒸大鲥鱼 ：最传统的方法，辅以酒、香菇片、火腿片来蒸鲥鱼，一定是鱼鲜、汤清、酒香、鳞肥，要多美有多美。
现烧酸菜红汤，冰岛白雪鱼 ：选用新鲜冰岛白雪鱼，酸菜红汤锅底现场涮制，味道鲜美无比。
渔市大鱼头打边炉 ：广东当地特色的营养滋补火锅，种类丰富。
渔市特色芝麻熏鱼 ：精选乌青鱼烤制而成，外脆里嫩，热做现吃，风味十足。红褐色的鱼肉块上撒有白芝麻，色、香、味都极佳，曾获上海市2005餐博会金奖。
