明门的私房菜以本帮为特色并非人尽皆知，燕鲍翅的家常味也非人人尝过，黄焖大鲍翅、鱼翅捞饭等不逊于星级酒店，货真价实，还有鲜美的河豚鱼，滑糯的鹅肝，滋味都很赞的。另有一大招牌，就是梅花鹿肉，红烧鹿肉、鹿鞭汤，滋味与营养皆好过猪牛羊，且容易吸收，非常的赞！食客里有一半是熟客，推荐的是家常的味，包房里的幽静精致，价格与份量的贴心。
双菇鹿柳 ：鲜嫩多汁的鹿柳，配上吊鲜用的双菇，把鹿肉的鲜香提到了一个新的层次，可谓鲜上加鲜。
五香鹿腱 ：采用鹿的腱子肉为原料，肉质紧实，却富有弹性，丝毫不觉得老，且鹿肉结缔组织少，更容易入味。
香酥鹿扒 ：西菜做法，炸得脆香的鹿扒里边香香嫩嫩的，每吃一口都意犹未尽。
水煮鹿片 ：与水煮肉片形似的招牌菜之一，麻辣鲜香味颇能吸引人，欲罢不能。
锅贴 ：上海特色的小吃，皮松软可口，肉质紧实，底部焦香四溢，汤汁丰富，点心佳品。
鹅肝 ：需要预约才有菜式。非常润口的鹅肝，由于烹饪手法制到，入口会有种绵化在舌尖的感觉，非常香醇。
多宝鱼汤 ：充满胶质的鱼汤，口感醇厚，汤味鲜香，鱼肉肥嫩。
油爆大河虾 ：精选大河虾烹饪，一是吃新鲜，一是吃火候，缺一不可。
红烧河豚鱼 ：需要预约才有的菜式。河豚鱼的营养丰富，肉质鲜美无比，被誉为“鱼中之王”。国人爱河豚鱼，也忌惮它的毒性而不敢轻易尝试，偶尔吃吃还是不错的。
黄焖大鲍翅 ：选用上等干翅泡制，色泽亮丽，浓香醇厚，鲍翅软糯。