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原创私房菜Sophia's Restaurant (有折扣)

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原创私房菜 Sophia's Restaurant 餐厅介绍

  什么是原创？上海第一家做私房菜的算不算？1998年时，上海除了这原创私房菜馆之外，就再无其它的私房菜了，玩味的就是老上海风情，小洋房、古典家具、老式屏风、窄楼梯等等；讲究精致，卖相与口感皆精雅细巧，是只有在江南才能体会出的文人菜，私房味道引人入胜，朋友聚餐好，商务宴请也好，皆须品味才出真谛。 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　


菜系：
海派菜
区域：
上海 静安区-静安寺
包房：
有
停车：
有
地址：
华山路480号近乌鲁木齐北路
人均消费：
150-200元
订位电话：
021-57,57,5777！我吃，我吃，我吃吃吃！
营业时间：
11：30--14：00，17：30--21：30


原创私房菜 Sophia's Restaurant 美食介绍


蛤蜊狮子头：纯手工制作的狮子头加入蛤蜊肉和高汤清蒸而成，口味鲜香味美。
富贵鱼脯镶面：去骨的鱼块加入酒酿、肉末、青红椒等合烹，底下垫有鲜鲜的龙须面，意外的是还带着荔枝口味，微辣。
别有天功夫鸡：采用28种滋补药材、高汤等精心煨制，使鸡肉不仅鲜嫩入味，而且香味浓郁，色泽红润，味美鲜醇。
玫瑰水晶虾仁：花卉入佳肴，增添了一股浪漫色彩，采用淮扬地区的河虾仁，鲜嫩富有弹性，清甜中透出一丝玫瑰芳香，并具有利肾之保健功效。
草头圈子：红翠相称的一道菜，草头清鲜可口，猪肠酥而不腻，味道香浓。
酸辣蟹黄鱼翅：选用金勾翅精心发制，现拆的蟹黄、蟹粉，加入厨师特调的纯醋、胡椒等，口味醇浓不失膏香。
私房红烧肉：选用上等五花肉、红枣等，不用酱油，而改用天然麦芽糖、冰糖来上色，味道更醇浓，非常有特色。
私房海鲜面线  宫廷榨菜  花生薄卷  乌龙熏鲳鱼  糟香黄鱼  花生薄卷  家常豆腐  厦门沙茶面