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江南东坡蹄:最佳金牌菜 泡椒桂鱼:咸、鲜,微辣。采用一斤左右上等桂花鱼,并用来自四川的 朝天椒烹制。在天府之国四川,物产丰富,气候湿润‘绿草茂盛,各农 家都富欢用此法做鱼。泡椒桂鱼是最具有四川菜肴代表性。 手撕鸡 江南鸭卷 晾衣白肉 清蒸石斑鱼 铁板凤梨虾 歌山辣子鸡 樟茶鸭 皇帝蟹 木瓜炖鲍翅 江南过桥排骨
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