邓记传菜长宁店 (有折扣)
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邓记传菜 长宁店 餐厅介绍
若说川菜，邓记传菜的名气还是不小的。经营经典川菜为特色的它麻辣是一绝，调料全由成都本地采购来的，成都风味地道。长宁店店内的装潢以传统气息为主，到处显得古色古香。二楼欧式装潢可供婚宴、团体订桌。
- 菜系：
- 川菜 本帮 粤菜
- 区域：
- 上海 长宁区-上海影城
- 包房：
- 有
- 停车：
- 有
- 地址：
- 定西路737号近延安西路
- 人均消费：
- 80-100元
- 订位电话：
- 021-57,57,5777！我吃，我吃，我吃吃吃！
- 营业时间：
- 10：30-22：30
邓记传菜 长宁店 美食介绍
川帮干烧大明虾：干烧明虾是上海人喜欢的菜肴，餐厅独特地用川味特点来烧制，特色酱汁煮滚再投入明虾，烧至汤汁快收干时改以小火慢慢烧干，虾肉将汤汁的精华全部吸收了进去，入味可口。
贵城山竹筒扣肉：精选的五花肉加糯米、咸蛋黄等烧制出来的，入口肉嫩香糯。
蚝皇原只鲍鱼：餐厅里的高档菜肴，有较高的营养价值。
红烧大鲍翅：制作过程细致，很利于养身。
老坛子肉蟹：餐厅的招牌菜，点击率非常高。蟹稳稳当当地盘踞在汤中，壳色鲜红，浸在飘香浓郁的汤汁中。把盖子翻个身，里面的蟹黄硬的像一块块小石头，咬下去韧而香。夹起一大块蟹肉佐着汤汁细品，肉质细腻有蟹肉本身的鲜甜，汤味道里有点酸甜，酸甜中透着鲜味，咽下后才觉得有点辣。汤汁煮的面条加些鸡毛菜，又成了一道菜后面点，蟹油和汁水浑然而成的酱汁，全被面条吸收进去了，汁连面统统送进口中，绝对特别。
龙井虾仁：用鲜活河虾仁和上好的龙井茶为原料，色泽洁白碧绿，茶叶清香，虾仁鲜嫩，滋味独特。
秘方浸凤爪：餐厅对于风爪有自己的独特制作方法，味道鲜美，在别家是很难吃到的。
芒果色拉：番茄、黄瓜、芒果、色拉酱和虾仁的搭配，口感蛮清爽鲜甜。
百贡水煮牛肉：牛肉非常鲜嫩，麻辣与豆豉的比例掌握的恰到好处，撩完牛肉底层还有，莴笋、芹菜、粉条、白菜，浸满了酱汁和肉味，这些配菜既能增加牛肉的香味，同时又兼顾了荤素搭配。
特色冷锅鱼：石磨豆腐、黄豆飘荡在红油汤里，鱼肉滑嫩，花椒的那丝丝麻香勾引食欲。