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口味：16 环境：15 服务：13
适合用途：婚宴;同事朋友聚会
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养和酒家开了十年，也做起了新派融合菜。“百旺鱼头皇”，选用的是2年左右的花鲢鱼，切的时候不带一点儿肉，吃的就是鱼头里的胶质成分。二十几种调料的精华，汇聚成一碟密制酱料腌制鱼头，复合型香味，甜中带微辣，整个闷烧过程中不放一滴水，让香气在锅里一直保持循环。“农家稻草肉”选猪的条肋去掉大排，肥中带精，薄厚均匀，稻草对肉来个五花大绑，黄酒加特殊酱料调味，味道醇厚。
脆皮酥蹄 ：精选猪蹄，皮脆肉鲜。 红烧羊肉 ：用上好的羊肉加上美味的酱料，吃起来又有嚼劲又好吃，十分的美味可口。 冰糖甲鱼 ：用上好的甲鱼加上冰糖吃起来，汤鲜肉嫩美味制极。 农家稻草肉 ：选猪的条肋去掉大排，肥中带精，薄厚均匀，新鲜稻草对肉来个五花大绑，黄酒加特殊酱料调味，味道醇厚。 百旺鱼头皇 ：选用的是2年左右的花鲢鱼，切的时候不带一点儿肉，吃的就是鱼头里的胶质成分。二十几种调料的精华，汇聚成一碟密制酱料腌制鱼头，复合型香味，甜中带微辣，整个闷烧过程中不放一滴水，让香气在锅里一直保持循环。 金丝虾球 ：虾茸与春卷皮炸出的虾球，酥脆可口。
口味：2 环境：2 服务：2 人均消费：￥80
本帮菜，多摆喜宴。红烧羊肉不错，很本帮的口味，羊肉软烂，口味偏甜。清炒虾仁，是发过的那种，不喜欢。大王蛇，感觉好像在哪里吃的蛇味道都是一样的……清蒸桂鱼，很嫩，好吃。片皮鸭，我最爱吃片皮烤鸭了，皮脆脆的，虽然有点肥，但是我爱～最好就是不要包饼，直接吃，最爽。栗子羹，这个甜羹很特别，栗子做的，甜而不腻，喜欢喜欢。还有好多好多菜，我居然都想不起来了……
喜欢的菜：清蒸桂鱼 栗子羹 片皮鸭
交通停车：地下车库，或边上的小区
2008/12/8 15:51:24 0人认为此评论有用 | 0条回复 | 举报 养和酒家
口味：2 环境：2 服务：2 人均消费：￥120
地方不算大，装修最近有翻新，还是可以的。昨天是阿姨请周岁酒去养和，所以价格不知道，但应该比较实惠的。冷菜：水果沙拉（就是普通的那种）、海蜇皮（就是应该的那个爽口的味道）、叉烧（虽然不是正宗的，但是味道不错啦）、白斩鸡（么吃，很抱歉）、牛肚（不错，量也不少）、长豇豆（调味调得相当入味，很鲜）、黄泥螺（这个可能取材不算高级，虽然泥沙不多，但是很多壳不完整，大概也就是超市罐头货），还有什么忘记了...热菜：最赞一个牛肉的菜，名字不知道...特征是下铺生卷心菜丝，上面是牛肉片，再上面还有沙拉酱交叉浇着，旁边点缀一根牛棒骨和几片西瓜。牛肉肥瘦适中，香嫩可口，量相当地足，“我们大家都喜欢”。还有红烧羊肉，我没怎么吃，因为看上去肥得很，不敢吃哪~~量也是挺大的基围虾，就是这个味道了，不差劲也不出彩，材料还是很新鲜的，肉有弹性撒了很多皮蛋、咸蛋黄、咸肉的芦笋，这个菜好吃，虽然有点油，但是芦笋挺难烧好吃的，这家烧得就很鲜很入味扇贝，这家是用豆豉调味的，东西新鲜味道不错烤鸭，真的是片“皮”鸭，皮下面一点脂肪都没有留，干干若干块皮，不算很正宗吧，咬起来也略嫌太硬一个不知道什么羹，里面有干贝丝和笋丝，味道也很鲜老鸭汤，我只吃了上面一个扁尖，说不出好坏，不过其他吃了的人都赞汤鲜，吃鸭肉的人好像也不多点心：萝卜丝饼（吃牛肉吃得太饱了，没有吃）
喜欢的菜：应该还是实惠、美味的
交通停车：
2008/11/25 10:46:38 0人认为此评论有用 | 0条回复 | 举报 养和酒家
口味：1 环境：2 服务：1 人均消费：￥100
表哥的婚礼刚好在这里举行,我也顺势尝了尝每一道菜,菜式都挺好的,保留了很多本帮菜，不过我还是更偏向于喜欢粤菜，“萝卜青菜各有所爱”嘛~~~以下是我所尝过的菜，以供参考哦：清炒野生河虾仁——野生的河虾，味道就是不一样。以前在厦门的时候，经常吃海虾，腥味比较重，而这会儿河虾的味道比较鲜，肉质非常紧实，口感也不错！价格也还行。脆皮酥蹄——脆脆的，酥酥的，爽心可口。红烧羊肉——本帮菜的口味，口味偏甜，羊肉太烂了。白斩鸡——这个味道挺一般的。曾经去过客家土楼，客家土菜里也有白斩鸡，乍一看跟普通的熟鸡肉没什么区别，但仔细一尝，入味三分。而这里的白斩鸡，就比较蹩脚了。酱烧猪尾——味道还不错。……最后有水果羹，可能不大符合我的口味吧，觉得挺难吃的~~~
喜欢的菜：脆皮酥蹄 清炒野生河虾仁 金丝虾球
2008/11/13 17:02:58 0人认为此评论有用 | 0条回复 | 举报 养和酒家
共3条记录,每页10条计1页 首页 上一页 1 下一页 末页
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