阿一鲍鱼虹桥店
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阿一鲍鱼 虹桥店 餐厅介绍
在香港有着多年鲍鱼大王美誉的阿一鲍鱼酒家先后在北京、上海、新加坡、印尼开设了连锁店，因其选料讲究，加上高水平的厨艺大师亲自掌勺，各地的阿一鲍鱼酒家深受“美食家”的赞誉。阿一鲍鱼虹桥店是沪上第一家分店，是久负盛名的老牌餐厅，将世界顶级的“鲍参翅肚”美味享受带给了沪上饕客们。菜式搭配合理，主要以套餐形式提供燕鲍翅，招牌鲍鱼做得软糯适中、香嫩饱满，汤汁甜鲜适度，鱼翅更是黏稠浓郁，都由专门聘请的名厨主理，各类原料货真价实，深受食客信赖。另外还有各类港式小炒和精致点心，很受欢迎。
餐厅的装修也是走大气典雅路线，中式风格，属于典型的港式酒楼，设有高档包房和宴客大堂，都是精心打造，连餐具看起来都很奢华，最适合进行各类商务宴请活动。
- 菜系：
- 粤菜 广东菜 燕鲍翅
- 区域：
- 上海 长宁区
- 包房：
- 有
- 停车：
- 有
- 地址：
- 遵义南路88号协泰中心2楼近仙霞路
- 人均消费：
- 100-500元
- 订位电话：
- 021-57,57,5777！我吃，我吃，我吃吃吃！
- 营业时间：
- 10：30－22：30 下午茶(10：30－14：00)
阿一鲍鱼 虹桥店 美食介绍
日本极品鲍：日本极品鲍是世界上最名贵品种，并以大头为极品。因鲍身较大，需要网及铁撬才能捕取，故而得名。网鲍底部阔大而平，鲍身肉厚，吸盆尾部较尖，枕底呈现清晰珠粒之状，深咖啡色。柔软稔滑，鲍味浓郁。阿一鲍鱼所提供的日本极品鲍绝对的货真价实，再经大厨巧手打理，成为极品菜肴。
鱼翅：所谓鱼翅，就是鲨鱼鳍中的细丝状软骨，属于海味八珍之一，与燕窝、海参和鲍合称为中国“四大美味”，含有极为丰富的营养，不仅是有名的美味佳肴，还有多方面的食疗价值。阿一鲍鱼就将鱼翅的精华都挖掘了出来，能用各种方法烹制，味道正宗。
佛跳墙：佛跳墙本就是闽菜中居首位的传统名肴，餐厅大厨可是深悉此中门道，各类大补食料放在一起精心煨制而成，软糯脆嫩，汤浓鲜美，各式食料互相吸收，味中有味。
路易十三烩牛肋骨 鲍汁鱼肚扣鹅掌 东星斑 黑椒鹅肝炒珍宝蚧 辽参 化皮乳猪 南乳粗斋煲 鲍汁扣原条乌参 香煎法国鹅肝 红烧竹笙酿燕窝