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新素代 淮海店 NEW AGE VEGGIE-竹海烧鲈鱼

选用椰浆来上浆，既保持猴头菇本来的清香味，又使猴头菇更白更细滑，吃起来也就更像鲈鱼的鱼肉。再加上盐、味精和淀粉，放入沸水中汆熟，出锅后再放进冷水急速冷却，这样一来猴头菇和鲈鱼已经有九分相像了。