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酣庭院 Han ma dang-蒸海鲜

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普通的菜名，不普通的做法。活章鱼、活蟹子、虾、鮟鱇鱼等海鲜先蒸好，再放入特色辣酱炒出来，尤其是加入里面的豆芽，可都是掐头去尾的，只保留中间嫩嫩的一部分，格外清香。