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湾仔 宝庆店-招牌水煮鱼

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水煮鱼属于川味的看家菜，特点是麻辣鲜香。上海的水煮鱼都经过改良，使之更适口，各店水煮鱼其不同关键在于配料上。湾仔的水煮鱼是用豆芽打底的，鱼片切得很薄，吃到嘴里是香中带麻辣，无论是鱼还是豆芽都保留着自己的原味，不会有油腻感。麻辣不燥，味浓醇厚，豆芽也很脆，感觉新鲜。