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巴谷乡情 仙霞店-夫妻肺片

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夫妻肺片是地道的四川特色菜，有一段美丽的典故在里面。地道的夫妻肺片是选用牛心、肚、舌、筋、头皮等下脚料，卤水卤好后切片，把用红油辣椒、花椒粉、卤水、花生末、芝麻末及芹菜末等精心调制好的料汁淋在上面，端上桌时红油重彩，颜色透亮；入口便觉麻辣鲜香、软糯爽滑，脆筋柔糜、细嫩化渣。巴谷乡情的夫妻肺片深谙此菜中的精华，以牛肉、牛肚等为主料，佐料更是精心调制，吃进口里麻辣浓香。