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汇珍楼海鲜大酒店-苔菜龙虾

龙虾的一般做法是以刺身、椒盐、黄油焗为主，汇珍楼在此基础上进行创新，配以宁波海苔进行烹制。先给切块的龙虾裹层生粉，倒进油锅炸2次，出锅滤油，然后再放入苔菜，稍微爆炒一下装盆，其味鲜香，独具风味。