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厉家菜 Family Li Imperial Cuisin-炒麻豆腐Stir-Fried-Green-Bea

炒麻豆腐是老北京独有的一道菜，麻豆是绿豆制作粉丝的过程中经发酵产生的副产品，形似豆腐渣。用其与肉末炒制后洒上辣酱油即可。味道鲜香微辣，开胃助消化。