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醉美官府宴-浓汁佛跳墙

闽菜代表，也是宫廷菜代表。多种原料煨于一坛，味道由吊高汤的原料决定，即有共同的荤味，又保持各自的特色。吃起来软嫩柔润，浓郁荤香，又荤而不腻，各料互为渗透，味中有味，营养价值极高。