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邓记传菜 浦东店 (停业)-老坛子肉蟹

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餐厅的招牌菜，点击率非常高。蟹稳稳当当地盘踞在汤中，壳色鲜红，浸在飘香浓郁的汤汁中。把盖子翻个身，里面的蟹黄硬的像一块块小石头，咬下去韧而香。夹起一大块蟹肉佐着汤汁细品，肉质细腻有蟹肉本身的鲜甜，汤味道里有点酸甜，酸甜中透着鲜味，咽下后才觉得有点辣。汤汁煮的面条加些鸡毛菜，又成了一道菜后面点，蟹油和汁水浑然而成的酱汁，全被面条吸收进去了，汁连面统统送进口中，绝对特别。